啤酒

       人们普遍以为啤酒是舶来饮料，依托它的英文谐音，先译作“皮”，写成“皮酒”，后植入中国文化元素，又改良成了“啤酒”。可也有专家考证，啤酒在中国历史上最早呈现过，叫做“醴”。它是一种酒度极低的甜饮料，直到汉代，依然是那些不善饮酒者才去饮“醴”。当时因其色泽、气息特别泡沫升起的形态，被讪笑成“马尿”。醴在汉代以后逐步淡出酒界，中国式的啤酒从此消逝，直到引进外国啤酒并中国化，才唤起沉睡已久的“醴”记忆。

       啤酒的分类非常费事，我决议突破分类界限，按着我的认识，历数出十种啤酒与读者分享。一是生啤酒，二是熟啤酒，三是鲜啤酒，四是干啤酒，五是无醇啤酒，六是黄啤酒，七是黑啤酒，八是瓶装啤酒，九是罐装啤酒，十是桶装啤酒。因有言在先，莫要责怪我的分类不类。

       我是挺爱喝啤酒的，夏天加冰块，喝起来要多爽有多爽。可是由于不连续地喝了几年，还经常就着海鲜羊杂豆腐喝，结果喝成痛风。固然不能全怨啤酒，但每逢痛风发作难忍时，难免对啤酒出言不逊。这里向啤酒道声负疚，等痛风好了，还会喝啤酒的。


 

 黄酒

       黄酒俗称老酒，以大米为主要原料制成，因其色泽黄亮，故称黄酒。黄酒可了不得，它是我国最古老的型酒，据书上记载，它呈现在四千多年前的夏商时期，够有历史吧。我叹道，若不是以后呈现的白酒插一腿，它绝对是中华绝对的国酒，基本轮不到汾酒和茅台在争论。即使时下黄酒有点属于区域酒，仅盛行在江浙和上海一带，未能在全国各地普遍开花，但它的国酒光辉是谁也捂不住的。
       我对黄酒的觉得来自鲁迅笔下，孔乙己就着茴香豆喝黄酒的场景浮光掠影，突然有一天酒兴莅临，我试着喝绍兴加饭酒，还别说，真喝出独到的滋味。我不分明黄酒的来龙去脉，但主要喜欢黄酒的醇厚和温情，很有家的滋味。在我的感染下，老婆也爱跟随我喝几杯。

       我喝过的黄酒中，古越龙山最对我的胃口，但是味美价也贵。我喝的那两次，都是蹭酒喝，严厉说来无本质意义。鉴于本人的身体情况，以后应当有选择地喝些黄酒，比方十元左右的绍兴师爷，咱喝得起，也能喝出意境，挺舒适的，为啥不喝呢？喝黄酒，合适在家里独饮，或者陪着老婆对酌。由于公众酒场所，黄酒一时半时成不了主选酒，以至无人提起，只能躲在家里喝黄酒。这样也不错，少点应酬吧，便能多出几分苏醒。