首先点评酱香型白酒，不应是茅台的代名词。

       它的酿造细活挺技术的，痛快放下不表，只说它的滋味。酱香酒的第一特性，当然是酱香突出，若缺乏了酱香味，酒也要变香型。它色泽轻轻发黄，气质幽雅细致谐和，酒体醇厚柔绵，香而不艳，柔而不淡，倒入杯中过夜，香气耐久不失，具备“扣杯隔日香”的风范。

       若说酱香酒的出色代表，非茅台莫属，许多时分人们说酱香常常特指茅台，或称茅台味。我不承认茅台酒的出色，但它有多大代表性，则经常产生疑心。缘由是，茅台酒属于贵族酒，它高高在上，有几个普通百姓喝得起？即使勒紧腰带买上两瓶茅台款待亲家，没准买到非茅台。所以呀，我严重抗议“酱香言必茅台”的思潮，似乎除了茅台酒，其他品牌就当不了代表。或许某种酱香酒不太出色，或许名气并不张扬，但只需老百姓喝得起，就有资历当酱香型代表。我向控制香型定义的业内人士呼吁，草根酱香型酒更具压服力。

       我到过贵州，当地普通老百姓很少喝茅台酒，个中缘由百八十条，其中价位要素排在第一位。茅台酒对普通百姓来说，仅仅是个符号招牌，可望而不可喝。既然多数百姓喝不起，让茅台挂帅酱香型酒，应当是不接地气。

       北方人普通不爱喝酱香型酒，偶然喝次，觉得挺舒适。我固然喝过茅台酒，但真正认识酱香型酒，是从郎酒开端。喝这款群众酒，没有心理担负，能喝则喝几杯，若是香型不对胃口，能够换适宜的酒。而茅台摆在桌面，凭着它的巨大形象，谁好意义弃掉而另求新欢呢。

       我慨叹酱香型代表的曲直，并非对茅台酒怀有血海深仇，只是想表达这样一种意念，选代表不要太“唯名是从”，应给群众品牌白酒一席之地。