不知他人怎样以为，反正我觉得古人酒量属海量，动不动就像武松喝十八碗醉打老虎，要么是李白“斗酒诗百篇”，再就是西汉人韩延寿“饮酒石余”，于定国能“食酒至数石不乱”，东汉人卢植“能饮酒一石”，还有大酒徒刘伶自称“一饮一石，五斗解酲”。凡此以斗以石计量的喝法，能够说不胜枚举。虽然其中存在文学艺术创作的成分，不乏替名者吹捧的习气，也有酒后说大话的颜色，但这种喝法，确实让我读着就惧怕。若以如今计量单位换算，只要神仙才干痛饮美酒如喝水。

       古人酒量为啥这么大？带着这个不止我关切的问题，去历史长河里寻觅，费了些吹灰之力，根本上厘出了一二三。

       一是古代流芳百世的能饮善饮敢饮者，多集中在宋代以前，而元代以后则少得多。这至少阐明，他们喝的都是低度米酒，而非蒸馏后的高度烧酒。从计量单位的变化也能看出端倪，汉代饮酒以“石”计，唐代以“斗”计，到了宋朝多数场所以“升”计，预示着酒精度随着朝代在进步。

       二是古时饮酒的计量单位听起来吓人，却从侧面证明了酒度数低。根据《简明中医辞典》的推算，西汉时的一升容量，约等于当今的242.2毫升，东汉时仅合198.1毫升，唐代一升相当于今天的594.4毫升，宋代为664.1毫升。若按李白所吹“一斗合自然”，他饮酒一斗缺乏6000毫升，容量还未到当今10瓶啤酒。这个量正合适写诗作画，但以此吹嘘，就有点过了，当今能喝10瓶啤酒者大有人在呀。至于汉代以石为单位喝酒，一石相当于装满40瓶啤酒的量。看上去几乎不可思议，也没啥了不起，如今能喝40瓶啤酒者算不上奇类。按后人的暗淡酒心理猜度，阐明汉朝普通酒的度数很有限，粗有酒气而已，是所谓的“水酒”。