从古至今有很多喝酒的礼仪流传下来，那么喝酒碰杯典故出自哪里呢？今天杜康酒给大家整理了喝酒碰杯的历史由来，我们一起来了解下！

　　据《礼记·檀弓》所载，在春秋战国时期，晋国最重要的大臣之一荀盈去世了，在他还未下葬之前，晋平公便与他较亲近的朝臣师旷、李调喝酒玩乐。晋平公有个厨师叫杜篑。当他听到大厅里的钟声和鼓声时，他走到大厅，命令师旷、李调分别喝了一杯酒，然后他也喝了一杯酒就离开了。晋平公惊讶地命令他回去，并问他为什么要这么做。杜篑说:“商纣、夏桀因为沉溺酒色以至于亡国，所以商纣身死之日、夏桀被逐之时被定做君主的忌日，在这一天鼓乐不鸣以警惕国君。现在，您的大臣荀英死了还没有下葬，此比君王的忌日更重要啊，但你们却在这里宴饮作乐，师旷作为太傅，主持礼乐，无法纠正君主，因此他被罚了一杯酒。而李调作为一个小臣贪图享乐不说还怂恿国君犯错，因此他也被罚了一杯酒，至于我嘛，只是一个越职进谏的小厨师，用一杯酒来惩罚自己。”

　　晋平公听了，说:“我也有错！快点倒杯酒，我来惩罚我自己。杜篑洗净酒杯，斟满美酒，然后高举起来为晋平公斟酒。晋平公喝完酒后，对左右说道:“我死后，你们也应该保留这个酒杯，来记住今天的事情。“后来，为了纪念这位伟大的厨师，中国人在敬酒和饮酒之前举起酒杯的动作被古人称为“杜举”，以表示对敬酒者的尊重或劝说。敬酒时，人们会用右手拿着杯子，伸直到齐肩，让对方看到祝酒或敬酒的人腰间没有藏暗器，以示友好。

　　后来，这样碰杯便逐渐开始发展已经成为一种礼仪。

　　除了喝酒碰杯以外，还有就是一些日常的喝酒礼仪：

　　1，“满上”：当主人给客人倒酒时，他经常说：“满了就满了。”这种“满”并不意味着杯子几乎溢出，而是8分满就可以了。

　　2，“叩指礼”：当主人倒酒时，客人以“叩指礼”来表达他对主人的感激之情。行“叩指礼”时，客人的大拇指、中指捏在一起，轻轻地在桌子上敲几下。

　　3，"敬酒"：喝酒的乐趣不仅仅是优良的酒质带来的愉悦，喝酒的氛围和场景更是一种享受。所以，文明饮酒尤为重要。向他人敬酒是表达祝愿、祝福等。

　　4、“酒过三巡”：在酒席上还常常有“无三不成礼”的说法，意思是喝酒可以一次发展高潮部分必须是三杯便是以上。也就是所谓的“酒过三巡”。

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