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杜康文化

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如何品鉴浓香型白酒的优劣

发布时间:2023-04-17   作者:

我们现在的生活交际中,酒成为了其中很重要的一部分,同时大家也都越来越重视健康型消费理念、健康型喝酒、喝健康白酒;而在众多白酒香型之中,优质浓香型白酒一直以来被消费者公认为是一款健康型白酒香型。

那么什么样的浓香型白酒才是健康的白酒呢?品鉴白酒本身就是中国历经两千多年酒文化积淀的一部分,在您尽兴畅饮时是否也领略到了它那令人心醉的文化意境!
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白酒的感官质量指标主要包括色、香、味三个方面感官印象确定其风格的全过程。那么我们面对众多浓香型白酒,该如何辨别浓香型白酒的优劣呢?

01

     滴一滴浓香型白酒在手心上,然后用两手心接触摩擦,感受黏稠度,好酒触摸如同丝绸一光滑,酒生热后发出的气味清香,反之则为劣质酒。

02

     从色泽和外观看,浓香型白酒的酒体应该是微黄或无色透明的,清澈透亮,无悬浮物,无沉淀。倒进透明玻璃酒杯中时,产生酒花越小越密且消失的慢的酒质越好,酒花消失的慢,说明酒浓度高,存放时间长,喝时味道醇香,浓香浓郁。                                 

03
      喝一小口浓香酒入嘴,好酒在口腔内香味散开,很快滑落,入喉感受酒体是否丰满,滋味是否协调,回味是否醇净悠长,再慢慢咽下,然后闭上嘴让酒的味道通过鼻腔慢慢流出来,好酒会让你感受到非常浓郁香醇的味道。

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04

装过优质浓香型白酒的杯子,酒分子布满在杯壁上,扩大了挥发面积,所以香味更加突出,明显,很多香味能更清晰的识别出来,所以越好的酒,空杯留香的时间越长。

05

优质浓香型白酒一般具有浓香突出、酒体丰厚醇厚、香而不艳、低而不淡、空杯余香等特点且喝时好喝、好吞;喝后不头痛、不口干等特点。


我们在挑选优质型白酒时可以通过酒的气味、色泽、口感、质感以及饮用过以后的感受来考量,就像杜康原窖阖缘酒,他的主要特点就是香味协调、窖香浓郁、喝起来绵柔醇甜,留香持久、充分体现了浓香型白酒的风格。只有大家慢慢品尝,才能充分体会到杜康原窖阖缘酒的优点,欢迎大家评论区留言讨论!


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