子夜没鸡叫，我被叫春的猫闹醒了，再也无奈入睡。无聊啊愁闷，居然思念起了周扒皮。他盘剥劳动人民是有罪的，但若让他代替公鸡当报时器，纵然算是对他的处分，确定也比猫叫春动听。睡不着，强睡也睡不着，与其作无谓又白费的思惟奋斗，还不如找酒文化说措辞。 焦炙“佐酒”的各个关键，我大胆推翻了日间的构想，冒出上面的小标题，绝地回击够绝的吧。

       酒知音包含两层寄义，一是酒必要知音，人便是酒的知音。正如酒是人的知音，酒是用来喝的，不管收藏多少年，终极要献身给最懂它的人，完成酒人合一，在互诉中晋升酒的代价。二是对人来说，酒要送知音或找知音喝。送酒如送礼，偶然说也说不清，不如找知音喝掉。那句“两人不玩钱、一人不饮酒”的定律，实在也是主意找人佐酒。

       忽觉定律不当，佐酒何须另找人，本身喝点小酒只管有些闷，但更能表现人酒知音的意境。酒要的是有人喝，有人喝便行了，一人喝与百人喝迥然不同，被喝过就达到目的，意境每每生在深邃深挚处。人想着喝口小酒，有酒喝就找到知音，躲在小屋喝“毒”酒，管它他人能否酒兴大发，与你并不相关。

       人佐酒，酒佐人，谁佐谁都是佐。佐事后，各奔东西，下次会晤仍然知音。

       古人们热衷于独酌，一个人佐酒的感到，端赖领悟，言传进去的趣话，也是充满领悟的滋味。李白《月下独酌》：“花间一壶酒，独酌无相亲”，彷佛道出了独酌者的心声。但这心声若换成白话文，再通俗易懂，也读不明确现在毕竟发生了甚么？欲说还休的情调，重要靠读者去领悟。多年前红袖杂谈有人写过帖子：何等难过的钢琴，也弹不出难过的肖邦。此时此地，李白单身佐酒，与酒密切打仗，又与仙人隔空对话。

       杜甫也和诗《独酌》：“步履深林晚，开樽独酌迟”；陆游《独酌》凑热闹：“一榼芳醪手自斟，素来户小怯杯深”。去唐诗宋词找“独酌”，海量的诗词，够好事者读几天。他们的《独酌》过于文艺，通俗庶民由于表白功力差得远，搭不上诗情的慢车。但余音绕梁而去后，我悟出如许的事理，酒绿灯红忙于应付的诗人都有空独酌，处于温饱和小康线上的平民庶民，彷佛应当饮酒就喝一人酒，从而折射出独酌是朝代的风气。